Dans la
mesure ou nous obtenons les aliments de la terre, l’agriculture et
l’élevage sont la base de notre culture, notre civilisation.
Tout au
long du 20eme siècle, les agriculteurs/agricultrices des pays
industrialisés se sont lancés dans la course folle de la
productivité, en ayant recours, chaque fois un peu plus à l’usage
de machines agricoles et de carburant, d’engrais chimiques, de
pesticides…C’est la « Révolution verte ».
Ces
systèmes intensifs de production ont contribué à améliorer notre
niveau de vie, cependant le revers de la médaille est peu brillant :
sols dégradés, eaux contaminées, perte de la biodiversité,
aliments avec des résidus dangereux pour notre santé.
La
globalisation impose ces modèles de production intensive à
l’ensemble de la planète, et de nombreux agriculteurs sont
dépossédés de leur terre et se voient obligés à émigrer vers la
« terre promise ». Cette situation provoque la perte de
la vie rurale et sa culture, la pauvreté et la faim dans le monde.
